Kombucha to bezalkoholowy, smaczny i niepasteryzowany napój z fermentowanej herbaty. Znany na świecie od ponad 2000 lat. Wyróżnia go charakterystyczny smak i właściwości prozdrowotne. Orzeźwia, musuje, gasi pragnienie i… zaskakuje!
Oryginalny napój stworzony na bazie fermentowanej herbaty. Zawiera antyoksydanty, polifenole, żywe kultury bakterii i drożdży (SCOBY – z ang. Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast, czyli symbiotyczna kultura bakterii i drożdży), co czyni go naturalnym probiotykiem w nowoczesnej odsłonie.
Kombucha w skuteczny sposób wspomaga procesy regeneracyjne i oczyszczające, które zachodzą w Twoim organizmie. Natychmiast gasi pragnienie, dlatego warto mieć ją zawsze pod ręką. Najbardziej smakuje wtedy, gdy jest dobrze schłodzona.
1. Przygotowanie naparu
Napar powstaje z kilku rodzajów herbat i dodatków, które wcześniej starannie wybraliśmy.
2. Dodawanie kultur startowych
Do tak sporządzonej bazy dodajemy cukier oraz kolonię kombuczy jako starter, które są niezbędne w procesie fermentacji napoju.
3. Fermentacja
Trwa 30 dni i przebiega w temperaturze ok. 20 C. Proces zostaje przerwany gdy osiągniemy odpowiednie ph napoju, zachowując balans smakowy.
4. Schłodzenie i leżakowanie
Po zakończeniu fermentacji, przelewamy gotową kombuczę do specjalnych tanków, gdzie odpowiednio schłodzona nabiera ostatecznego smaku w okresie leżakowania.
5. Butelkowanie
Zabutelkowaną kombuczę przechowujemy w temperaturze 2-7 C aby w pełni zachować jej walory zdrowotne i smakowe.
-
Kombucha Imbir
130.80zł -
Kombucha Lemon Hop
130.80zł -
Kombucha Malina
144.00zł -
Kombucha Marakuja
144.00zł -
Kombucha mix
130.80zł
Sklepy
Lokale gastronomiczne
Brak produktów w koszyku.