Niby taka niepozorna. Trochę kwaśna, trochę słodka. No i gazowana, ale nieco inaczej niż te napoje kupowane w butelkach. Chociaż moda na kombuchę się dopiero rozkręca, już teraz ma ona grono wiernych fanów, którzy doceniają nie tylko jej zniewalający smak, ale i liczne właściwości zdrowotne. Już pora poznać ją bliżej! Odkryj, skąd bierze się magia!
Choć może trudno w to uwierzyć, sama kombucha jest o wiele starsza niż moda, która obecnie na nią panuje – i to przy założeniu, że do końca nie wiadomo, kiedy dokładnie powstała (może jest tak stara, jak sama herbata?). Pierwsze znalezione wzmianki na jej temat, a raczej na temat „eliksiru wiecznego życia”, czy „herbaty nieśmiertelności” jak bywała określana, pochodzą z Chin, z II wieku naszej ery. Stamtąd, w 414 roku dotarła do Japonii – medyk o nazwisku Kombu przywiózł ją jako lekarstwo dla cesarza Inyoko. Moda na kombuchę w kraju Kwitnącej Wiśni zapanowała dość szybko, a jak głoszą (całkiem prawdopodobne) plotki, raczyli się nią także samurajowie, by mieć więcej energii w bitwach.
Japończykom zawdzięczamy jednak nie tylko uznanie dla tego niezwykłego napoju, ale także… nazwę. Kombucha stanowi prawdopodobnie zlepek dwóch słów – „kombu” i „cha”. Pierwszy człon nawiązuje do nazwiska medyka, który sprowadził napój do Japonii, drugi natomiast oznacza w języku japońskim herbatę.
Moda na kombuchę dotarła do Europy prawdopodobnie wraz z herbatą liściastą. Chociaż Zachód przyjął fermentowaną herbatę dość sceptycznie, w Polsce, gdzie kultura jedzenia kiszonek jest dość rozwinięta, trafiła na podatny grunt i przyjęła się na dobre. Pito ją w XX wieku, a lokalne oraz ogólnokrajowe gazety zachwalały cudowne właściwości napoju, traktując go niekiedy nawet jako lekarstwo na wszystko. Dopiero lata 70. odwróciły zdrowy trend picia fermentowanej herbaty, robiąc zwrot ku zachodnim koncernom i słodkim napojom gazowanym dostępnym w puszkach i szklanych butelkach.
Jednak jak pokazuje obecna moda na kombuchę, lubimy wracać do tego, co dobre, a grzybek herbaciany znów święci triumfy, zyskując coraz większe grono fanów. Jeśli chcesz do nich dołączyć, nie czekaj – odwiedź sklep CUDO Komucha i wybierz napój dla siebie!
Chociaż mody są, a potem przemijają, my chcemy wierzyć, że nasza CUDO Kombucha to zdrowy trend, który przyjmie się na dobre. Dlaczego? Bo to coś więcej niż napój z fermentowanej herbaty – to cały styl życia! Za naszym produktem stoją pewne wartości, w które wierzymy, dlatego wybierając CUDO Kombuchę, wybierasz także:
Jak widać po analizach przygotowywanych dla amerykańskiego przemysłu spożywczego, fermentowana herbata jest zdrowym lifestylem, który raczej nigdzie się nie wybiera. Przemawiają za tym przede wszystkim liczby – wartość rynku kombuchy za rok 2021 dla USA oszacowano na 2,64 miliarda dolarów. Jednak to i tak o wiele mniej niż perspektywy jego rozwoju – prognozuje się, że do 2030 roku wzrośnie on aż o 15,6%! To dość sporo, prawda?
Takie śmiałe założenia mają swoje poparcie w preferencjach konsumentów, którzy nie tylko zapoczątkowali, ale wciąż nakręcają modę na kombuchę. Ten niezwykły napój, stanowiąc zdrowy trend, doceniany jest jednak nie tylko ze względu na prozdrowotne właściwości, ale także orzeźwiający smak i niską zawartość cukru. Często wybierany jest także jako alternatywa dla alkoholu.
Szczególnie dużą popularnością cieszą się kombuche o nietypowych smakach, które doskonale komponują się z potrawami różnych kuchni narodowych oraz mogą stanowić element alkoholowych lub bezalkoholowych koktajli.
Jeśli chcesz poznać nasze kompozycje, koniecznie odwiedź sklep CUDO Kombucha i znajdź tam coś dla siebie! Imbir? Marakuja? Lemon Hop? Jak myślisz, który smak będzie Twoim ulubionym?
